Artículos Aceptados

Los siguientes artículos han sido aceptados para su publicación y aparecerán en futuros números de la revista después de ser maquetados y editados.

Artículos aceptados para publicación en Volumen 12, Número 2, 2026.

Publicado: 2026-04-01

Artículo de Investigación

Cartografiando al Turista Gastronómico: Arquetipos y Segmentación en un Destino Costero Latinoamericano

Sebastián Araya-Pizarro

1-17
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Evaluación del comportamiento del consumidor mexicano ante embutidos funcionales con polvo de chapulín

Erika Dolores Ruiz, Julio Fernando Salazar Gómez, María de Jesús Valdivia Rivera

1-15
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El impacto del greenwashing en las percepciones y reacciones de los stakeholders ante escándalos ambientales

Tomás Zapata-Soto , Nataly Guiñez-Cabrera, Jairo Dote-Pardo, Thomas Acevedo-Stobberup

1-15
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Revisión de Literatura

Responsabilidad social empresarial y economía circular en entidades de economía social: análisis bibliométrico y revisión sistemática de la literatura

Fernando Medina Vidal, Elena Hernández Gómez, Antonio Juan Briones Peñalver

1-15
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