RESPUESTA DE LA ACHICORIA (Cichorium intybus L.) A LA APLICACIÓN DE MAGNESIO

Resumen

La achicoria (Cichorium intybus L.) es un cultivo de reciente introducción en Chile, para la producción de raíces que se cosechan el primer año de desarrollo para la obtención de inulina. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la aplicación de magnesio en tres dosis sobre el desarrollo de la achicoria, sintomatología foliar, concentración y absorción de nutrientes en hojas y raíz. El estudio se estableció en la Estación Experimental “El Nogal” de la Universidad de Concepción, empleando un diseño en bloques completo al azar con 5 repeticiones. La variedad utilizada fue Diesis, transplantadas con tres hojas verdaderas en bolsas de polietileno que contenían lana mineral. Durante el ensayo se aplicó una fertilización referencial mediante solución hidropónica (Solución Hoagland). Para la aplicación de magnesio se utilizaron tres concentraciones: deficitaria, referencial y tóxica. Durante el desarrollo del cultivo se evaluó la sintomatología y contenido de clorofila en hojas, peso fresco, peso seco y el análisis químico tanto de raíz como hoja en los estados de 7 y 14 hojas verdaderas, y a la cosecha. La sintomatología de las plantas con aplicación deficiente de magnesio fue marcada, observándose clorosis intervenal en hojas nuevas y crecimiento irregular de la lámina foliar. Las raíces alcanzaron entre el 60 al 67% del peso total de la planta. Las concentraciones de magnesio en hojas fueron mayores que en raíz, al igual que su absorción, la que aumentó hasta el desarrollo de 14 hojas verdaderas para posteriormente disminuir.