EVALUACIÓN in vitro DE LOS EFECTOS DE 2-NITROETANOL Y NITROETANO EN LA METANOGÉNESIS Y FERMENTACIÓN RUMINAL

Resumen

La metanogénesis ruminal es considerada un proceso ineficiente ya que puede conducir a la pérdida de hasta el 12% de la energía total consumida por el rumiante. Estudios recientes han demostrado la capacidad antimetanogénica de nitrocompuestos como el 2-nitro-1-propanol y el ácido 3-nitro-1-propiónico en condiciones in vitro. No obstante, el efecto del 2-nitroetanol y del nitroetano no ha sido evaluado. El objetivo del presente estudio fue determinar la capacidad de estos nitrocompuestos para reducir la producción de metano en un sistema in vitro madiante tres incubaciones seriadas de 24 horas. Los resultados mostraron que todos los nitrocompuestos redujeron significativamente la producción de metano, alcanzando hasta un 98%. Sin embargo, también se observaron modificaciones en la producción de ácidos grasos volátiles. La producción total de gas no se vio afectada, mientras que la acumulación de hidrógeno aumentó, lo que sugiere un redireccionamiento metabólico hacia posibles vías alternas, como la vía del fumarato. Además, se observaron cambios en la diversidad microbiana con el nitroetano, el cual provocó reducciones iniciales notables en la microbiota ruminal. En conjuntio, la suplementación discontinua en serie con  2- nitroethanol y nitroetano tiene un efecto significativo en la reducción de metano in vitro, manteniendo su eficacia a pesar de la adaptabilidad del ecosystema ruminal. No obstante, es necesario evaluar los productos finales derivados de su reducción.