CINÉTICA DE GENERACIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE RESIDUOS ORGÁNICOS DE UNA MICROCERVECERÍA

Resumen

Se estudió la cinética de generación de metano a partir de la digestión anaeróbica de residuos or- gánicos de una microcervecería. En particular se analizó el efecto de la temperatura y concentración de sólidos totales (TS) en ensayos realizados en un digestor anaeróbico batch. Los experimentos fueron llevados a cabo con contenidos iniciales de TS de 3%, 6% y 10% a una temperatura de diges- tión de 30°C, y por otro lado a temperaturas de 20, 30 y 40°C con 6% de TS. Los resultados indicaron que la temperatura no incide en el metano total generado a un 6% de TS, pero sí afecta la velocidad inicial de generación, aumentando ésta a mayor temperatura. La concentración de TS incidió en el volumen total de metano generado, el que aumentó a mayores TS dada la mayor disponibilidad de sustrato y además en la velocidad inicial de generación, obteniéndose valores inferiores para altas concentraciones de TS, indicando inhibición de la reacción a altas concentraciones. A partir de los datos experimentales se aplicó un modelo cinético que considera la disponibilidad de sustrato como factor limitante para la generación de biogás y supone que se logra máxima generación de metano inmediatamente después de iniciado cada experimento. Se desarrolló además un modelo basado en una cinética de orden 0 para la primera etapa del proceso para el caso de 10% de TS. El modelo fue validado comparando los valores teóricos con valores experimentales obteniéndose una desviación menor al 20% en un 73% de los casos, indicando que el modelo predice satisfactoriamente la generación de metano bajo las condiciones estudiadas.