PRODUCCIÓN DE FORRAJE Y COMPOSICIÓN QUÍMICA EN TRITICALE PRIMAVERAL (x Triticosecale Wittmack) EN EL SUR DE SONORA, MÉXICO

Resumen

El híbrido triticale se caracteriza por poseer un importante contenido de proteína, con alrededor de 20% más que el trigo. Por ello, surge la necesidad de investigar y evaluar la alternativa de producir triticales primaverales, de manera particular, en el sur de Sonora, e incorporarlos a la cadena agroalimentaria en la elaboración de alimentos y obtención de forraje. El objetivo de esta investigación fue evaluar la producción de forraje en líneas avanzadas de triticales y sus propiedades químicas. El estudio se realizó en el ciclo agrícola otoño-invierno 2022-2023, en el Tecnológico
Nacional de México-Valle del Yaqui, Sonora (México), usando un diseño experimental de bloques al azar con tres repeticiones; cada unidad experimental estuvo conformada por cuatro surcos de cinco metros de longitud. Las variables medidas fueron: producción de forraje verde, forraje seco, altura de planta y número de tallos. Además, se evaluaron las siguientes propiedades químicas: materia seca (MS), proteína cruda (PC), proteína digestible (PD), grasa, fibra ácido detergente (FAD), fibra neutro detergente (FND), carbohidratos no estructurales (CNE), total de nutrientes digestibles (TND),
energía neta de lactancia (ENL), energía neta de mantenimiento (ENM), energía neta de ganancia (ENG), materia seca digestible (MSD) y consumo de materia seca (CMS). Los resultados mostraron diferencias estadísticas entre líneas para todas las variables evaluadas. La línea L-8 mostró mayor producción de forraje verde y seco, así como en las propiedades químicas más elementales como MS, FAD, FND, TND, MS y cenizas. Sin embargo, el testigo Bicentenario y las L-11, L-7, L-10, L-6, L-9, L-4 se asociaron a altura de planta, grasa, consumo de materia seca, proteína y número de tallos.