ALBA-JIMÉNEZ, J. E., J. L. CHÁVEZ-SERVIA, I. VERDALET-GUZMÁN, A. J. MARTÍNEZ, y E. N. AQUINO-BOLAÑOS. «Betalaínas, Polifenoles Y Actividad Antioxidante En Tuna Roja mínimamente Procesada, Almacenada En atmósferas Controladas». Gayana Botánica, vol. 71, n.º 2, diciembre de 2014, pp. 222-6, https://revistas.udec.cl/index.php/gayana_botanica/article/view/3867.