ALBA-JIMÉNEZ, J. E., CHÁVEZ-SERVIA, J. L., VERDALET-GUZMÁN, I., MARTÍNEZ, A. J. y AQUINO-BOLAÑOS, E. N. (2014) «Betalaínas, polifenoles y actividad antioxidante en tuna roja mínimamente procesada, almacenada en atmósferas controladas», Gayana Botánica, 71(2), pp. 222-226. Disponible en: https://revistas.udec.cl/index.php/gayana_botanica/article/view/3867 (Accedido: 20abril2024).