ALBA-JIMÉNEZ, JIMENA ESTHER, JOSÉ LUIS CHÁVEZ-SERVIA, IÑIGO VERDALET-GUZMÁN, ARMANDO JESÚS MARTÍNEZ, y ELIA NORA AQUINO-BOLAÑOS. 2014. «Betalaínas, Polifenoles Y Actividad Antioxidante En Tuna Roja mínimamente Procesada, Almacenada En atmósferas Controladas». Gayana Botánica 71 (2):222-26. https://revistas.udec.cl/index.php/gayana_botanica/article/view/3867.