ALBA-JIMÉNEZ, J. E., CHÁVEZ-SERVIA, J. L., VERDALET-GUZMÁN, I., MARTÍNEZ, A. J., & AQUINO-BOLAÑOS, E. N. (2014). Betalaínas, polifenoles y actividad antioxidante en tuna roja mínimamente procesada, almacenada en atmósferas controladas. Gayana Botánica, 71(2), 222-226. Recuperado a partir de https://revistas.udec.cl/index.php/gayana_botanica/article/view/3867