[1]
ALBA-JIMÉNEZ, J.E., CHÁVEZ-SERVIA, J.L., VERDALET-GUZMÁN, I., MARTÍNEZ, A.J. y AQUINO-BOLAÑOS, E.N. 2014. Betalaínas, polifenoles y actividad antioxidante en tuna roja mínimamente procesada, almacenada en atmósferas controladas. Gayana Botánica. 71, 2 (dic. 2014), 222-226.