Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences

EVALUACIÓN in vitro DE LOS EFECTOS DE 2-NITROETANOL Y NITROETANO EN LA METANOGÉNESIS Y FERMENTACIÓN RUMINAL

2026-04-15T11:14:44-04:00

La metanogénesis ruminal es considerada un proceso ineficiente ya que puede conducir a la pérdida de hasta el 12% de la energía total consumida por el rumiante. Estudios recientes han demostrado la capacidad antimetanogénica de nitrocompuestos como el 2-nitro-1-propanol y el ácido 3-nitro-1-propiónico en condiciones in vitro. No obstante, el efecto del 2-nitroetanol y del nitroetano no ha sido evaluado. El objetivo del presente estudio fue determinar la capacidad de estos nitrocompuestos para reducir la producción de metano en un sistema in vitro madiante tres incubaciones seriadas de 24 horas. Los resultados mostraron que todos los nitrocompuestos redujeron significativamente la producción de metano, alcanzando hasta un 98%. Sin embargo, también se observaron modificaciones en la producción de ácidos grasos volátiles. La producción total de gas no se vio afectada, mientras que la acumulación de hidrógeno aumentó, lo que sugiere un redireccionamiento metabólico hacia posibles vías alternas, como la vía del fumarato. Además, se observaron cambios en la diversidad microbiana con el nitroetano, el cual provocó reducciones iniciales notables en la microbiota ruminal. En conjuntio, la suplementación discontinua en serie con 2- nitroethanol y nitroetano tiene un efecto significativo en la reducción de metano in vitro, manteniendo su eficacia a pesar de la adaptabilidad del ecosystema ruminal. No obstante, es necesario evaluar los productos finales derivados de su reducción.

EFFECTS OF INCREASING LEVELS OF AN ENERGY SUPPLEMENT ON PRODUCTIVE PERFORMANCE AND BEEF QUALITY OF FINISHING GRAZING STEERS

2026-03-30T15:53:58-04:00

The aim of the study was to assess the effects of increasing levels of an energy supplement on productive performance and the nutritional quality of steers finished on pasture. The supplement consisted of a blend of whole oat grain and steam-rolled corn. Treatments included a Control (steers grazing ryegrass pastures + mineral supplementation) and three increasing levels of the energy supplement corresponding to 0.5, 1.0, and 1.5% of body weight. Pasture nutritional quality was adequate throughout the experimental period, except for energy (< 2.88 MCal ME kg^-1 DM). Daily dry matter intake, body weight, and average daily gain were similar across treatments. However, carcass weight and dressing percentage differed, with lower values observed in the Control group. Steers receiving the 1.0% supplementation level exhibited greater fat cover and a tendency toward greater ribeye area. No treatment effects were observed in meat quality parameters. All samples were classified as tender (Warner-Bratzler Shear Force < 2.3 kgf), and pH was < 5.9. There were differences in the fatty acid profile, particularly in hexadecanoic and margaric acids, as well as in several C18:1 and trans fatty acid isomers. None of the treatments exceeded the recommended upper limit of 4 for the n-6: n-3 ratio. Overall, energy supplementation did not affect growth performance and beef quality; however, supplementation at 1.0% of body weight improved carcass weight and backfat thickness. This strategy may increase economic returns while maintaining a favorable fatty acid profile.

STRUCTURAL INDICES IN LOCAL GOATS UNDER EXTENSIVE GRAZING SYSTEMS IN THREE GEOGRAPHIC REGIONS OF MEXICO

2025-09-30T11:09:24-04:00

The objective of the study was to evaluate morphometric variables (MV) and structural indices (SI) in local goat populations from three geographic regions of Mexico: Coahuila, Zacatecas, and Guerrero. Al total of 194 adult, non-pregnant goats, owned by smallholder farmers and managed under extensive conditions were utilized in the study without prior sampling selection. The sample included 71 goats from Coahuila, 50 from Zacatecas, and 73 from Guerrero. Live weight (LW) and 12 MV were recorded for each animal and used to calculate 14 SI: body index, compactness index, cephalic index, cranial index, pelvic index, dactyl-thoracic index, dactyl-costal index, relative shortness index, length index, longitudinal pelvic index, transverse pelvic index, relative cannon thickness index, and body capacity indices 1 and 2. Statistical analyses included analysis of variance (ANOVA) to assess differences among regions and correlation analysis to evaluate relationships between MV and SI. Significant differences (P£0.05) in LW and 10 of the 12 morphological variables were observed among regions. Higher values for LW, chest width, head width, and cannon bone perimeter were recorded in goats from Coahuila and Zacatecas. Skull and rump lengths were greater (P£0.05) in goats from Zacatecas and Guerrero, whereas head length and skull width were higher (P£0.05) in Guerrero. In contrast, body length and withers height were greater in goats from Coahuila (P£0.05). Phenotypic correlations among MV indicated a high degree of body harmony within these populations. Ethnological SI indicated that goats across the three regions are classified as brevilinear, dolichocephalous, and convexilinear. SI related to productive aptitude indicated that goats from Guerrero are primarily dairy animals, while those from Coahuila and Zacatecas are dual-purpose animals (meat and milk production).

INFLUENCE OF DURATION OF ZILPATEROL SUPPLEMENTATION ON CARCASS CHARACTERISTICS AND MEAT QUALITY OF FINISHED LAMBS

2026-03-04T15:58:55-05:00

Supplementing zilpaterol hidrochloride (ZH) in lambs improves growth performance and carcass yield. Typically, ZH supplementation is initiated 32 d before slaughter, consisting of a 30-d feeding period followed by a 2-d withdrawal period. Previous studies have shown that ZH tend to be more effective when administered over short periods near the end of feedlot phase. The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation duration (control, 10, 20 or 30 d) of zilpaterol hydrochloride (ZH) on carcass characteristics, cutability, and meat quality in forty 4-month-old Dorper x Kathadin male lambs (body weight = 34.6 ± 2.4 kg; 10 lambs per treatment). Omental fat deposition and shoulder percentage decreased (linear effect, P <0.05), whereas carcass weight and the proportions of loin and leg increased (linear effect, P<0.05) with increasing duration of ZH supplementation. However, no treatment effects were observed (P > 0.10) on the proportion of primary cuts or on post-mortem pH of the L. thoracis muscle (0.05). Meat shear force increased (linear effect, P <0.05) as the duration of ZH supplementation increased. ZH supplementation was economically profitable, regardless of the number of days it was administered, with greater efficiency observed as the supplementation period increased.

NON-LINEAR EGG WEIGHT LOSS IN LEGHORN BREEDER EGGS INCUBATED AT HIGH ALTITUDE IMPROVES HATCHLING PHYSICAL QUALITY TRAITS

2026-02-16T10:12:09-05:00

Artificial incubation (AI) is essential for producing healthy, high-quality one-day-old chicks; however, continuous optimization of incubation conditions, particularly at high altitudes, remains necessary. Among these conditions, relative humidity (RH) is a crucial factor. Egg weight loss (EWL) during incubation plays a key role in embryonic development and the hatching process. This study evaluated the effects of non-linear and standard EWL patterns during incubation at high altitude. Hatching eggs from 36- and 41-week-old Leghorn breeders (n=672) were evaluated. An airtight experimental incubation system was designed to allow a gradual increase of CO₂ concentration and RH, generating differential conditions between treatments during the early stage of incubation (days 0-10). Results revealed that the non-linear EWL protocol applied during AI at high altitude did not cause any significant increase in embryonic mortality. Hatchability of fertile eggs (HFE) was slightly higher (>3-5%) than that observed under standard EWL incubation conditions. The hatchling physical quality index under the non-linear EWL approach, from both breeder hen age groups, was significantly increased (>9%) compared with the respective standard EWL groups. Therefore, non-linear EWL management during incubation at high altitude has the potential to improve HFE, hatchling physical quality score, and thus post-hatch performance in the field. However, before the non-linear EWL method can be adopted as a standard protocol in AI at high altitude, further adjustments should be investigated, as these may vary according to each hatchery and individual egg batch.

MEADOW PRODUCTIVITY RELATED TO SOIL MOISTURE AND THERMAL TIME IN SOUTHERN PATAGONIA, ARGENTINA

2026-03-04T14:18:06-05:00

In Southern Argentine Patagonia, meadows are wetland ecosystems that require integrated grazing management, in which water dynamics, climatic components, and soil and vegetation characteristics are crucial factors for maintaining ecosystem functionality. The objectives of this study were to characterize and relate the productive parameters of the wet and dry meadow sectors to soil moisture and thermal time. Plant height, accumulated aerial biomass (AAB), live biomass (LB), dead biomass (DB), live AAB, daily vegetation growth rate (DGR), daily vegetation regrowth rate (DRR), soil moisture (SM), water table depth (WTD), and thermal time (TT) were determined monthly from October to April during three consecutive growing seasons in two extra-Andean meadows. AAB was analyzed using a factorial arrangement in a completely randomized design with three replications. Plant height and biomass were related to TT and SM by polynomial regressions, while DGR, DRR, and LB were related to SM and TT using multiple regression models. AAB in the wet sector was higher than in the dry sector from December to April, whereas biomass in both sectors was associated with TT and SM. In the wet sector, DGR, DRR and LB varied with SM, which was negatively associated with WTD. Overall, across both wet and dry meadow sectors, soil moisture emerged as the most relevant variable for guiding optimal management recommendations.

CRECIMIENTO Y PRODUCCIÓN DE FORRAJE DE CLITORIA (Clitoria ternatea L.) EN CONDICIONES TROPICALES DE MÉXICO

2026-04-08T11:23:33-04:00

El manejo agronómico es un factor determinante para optimizar la producción de leguminosas forrajeras en condiciones tropicales. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la distancia entre surcos (DS), la altura de corte (AC) y los días después del corte de homogeneización (DDCH) sobre el crecimiento y la producción de forraje de C. ternatea L. El experimento se realizó en Yucatán, México, bajo un diseño de bloques completos al azar con arreglo factorial 2 × 2, generando cuatro tratamientos: T1 (5 cm, 80 cm), T2 (10 cm, 80 cm), T3 (5 cm, 60 cm) y T4 (10 cm, 60 cm). El análisis de varianza y prueba de comparación de medias (? = 0,05) indicaron que la DS afectó (p<0,01) a la altura de planta (AP), radiación interceptada (RI), tasa de crecimiento del cultivo (TCC) y producción de forraje. En T2, AC modificó (p?0,01) a la AP y RI. La AP y RI fueron mayores y presentaron diferencias significativas (p<0,05) a los 88 DDCH en T2, alcanzando valores de 110,7 cm y 83%, respectivamente. La TCC fue mayor a 72 DDCH en T2, con una producción de 11,6 kg MS ha^-1 d^-1(p?0,05). La mayor producción de forraje se obtuvo a los 80 DDCH (4950 kg ha?¹; p?0,05) en T1. En conclusion, la producción de forraje de C. ternatea L. depende del intervalo entre cortes, modulada por la distancia entre surcos y la altura de corte, lo que resalta su potencial productivo bajo un manejo agronómico adecuado en condiciones tropicales de México.

EVALUACIÓN DE CEPAS LÁCTICAS AISLADAS DEL POLEN CONSERVADO FRENTE A Varroa destructor Y Nosema spp. EN COLONIAS DE Apis mellifera L.

2026-03-23T15:45:10-04:00

Las abejas (Apis mellifera L.) son afectadas por Nosema spp. y Varroa destructor. Una alternativa para controlar estos patógenos es el uso de bacterias lácticas. En la presente investigación se aisló del polen conservado, tres cepas lácticas identificadas como Apilactobacillus kunkeei (LSAJ), Lactobacillus helsingborgensis (LSAI) y Lactobacillus melliventris (LSAM), de manera que el objetivo fue evaluar la influencia de estas cepas sobre la incidencia de V. destructor y de N. spp. en A. mellifera. Se emplearon 12 colmenas en total, tres se asignaron para cada tratamiento con lactobacilos, mientras que las restantes se destinaron al grupo control de cada tratamiento. Los ensayos se efectuaron en un apiario de la Finca de la Facultad de Ciencias Agrarias (Jujuy, Argentina). Durante 11 meses, se suministró a cada colmena una suspensión bacteriana de 1 × 10⁸ UFC mL^-1 en jarabe de sacarosa que contenía 1 L de agua con 125 g de sacarosa, aplicada en alimentadores doolitle, para que las abejas lo consumieran, mientras que el control recibió el mismo jarabe, con la misma concentración, pero sin la bacteria. Las cepas A. kunkeei y L. helsingborgensis redujeron V. destructor un 100% y L. melliventris un 90%. En cuanto a N. spp., el análisis estadístico registró diferencias significativas entre las cepas p < 0,0001 con disminución de N. spp en 97% para A. kunkeei, L. helsingborgensis en 75% y L. melliventris en 45%. A. kunkeei demostró un efecto biocontrolador para V. destructor y N. spp. en colmenas de A. mellifera.

POSTHARVEST QUALITY AND SEED PERFORMANCE OF Physalis peruviana FRUITS DURING MATURATION

2025-10-30T11:25:50-04:00

Physalis peruviana has attracted increasing research interest due to its production and fruit quality characteristics. This study aimed to determine the optimal harvest point to maximize fruit yield and seed quality in P. peruviana during maturation. Five harvest points were established based on the calyx color (V: green, VA: yellow-green, A: yellow, AP: straw-yellow, and P: straw) to evaluate various quality variables. Measurements were conducted at three evaluation time points: at harvest, 10 days after harvest (DAH), and 20 DAH. Fruit color darkened over time during storage across all harvest points, whereas saturation remained constant. An increase in fruit height was observed with fruit maturation in the three periods analyzed. Fruits harvested at the fully ripe point (P) showed a reduction in height over the storage period. Fruit mass, with and without calyx, differed significantly at harvest point V. Total soluble solids (TSS) increased with maturation and storage time, whereas total titratable acidity (TTA) decreased, resulting in an increase in the maturation index. Regarding fruit quality parameters, the optimal harvest points correspond to VA, A, and AP calyx coloration. Freshly extracted seeds had higher water content and dry mass at harvest point V, while higher germination was observed at point A. The highest number of seeds per fruit occurred at point AP. In dried seeds, seedling emergence and emergence speed index were recorded greater values at point A, with increased germination between A and AP harvest points. The most frequently detected fungal pathogens belonged to the genera Aspergillus, Cladosporium, and Fusarium. Harvest point A (yellow calyx) was identified as the optimal harvest stage for P. peruviana seed production.

IMPACT OF REPEATED TRAFFIC ON WHEAT STUBBLE: ASSESSING SOIL COMPACTION THROUGH PHYSICAL PROPERTIES AND PRESSURE SENSORS

2026-03-17T09:42:36-04:00

Soil compaction is a major driver of soil degradation, expressed as a reduction in soil volume and an increase in bulk density (BD), primarily due to porosity loss. Given the agronomic and ecological importance of pore-size distribution, this study assessed the effects of different traffic intensities associated with grain hauling in a no-tillage wheat stubble field. Three treatments were established: no traffic (NT), one pass (1P) of a tractor-grain cart combination, and two passes (2P) of the same equipment combination. The evaluated parameters included soil moisture at the time of traffic (SM), bulk density (BD), degree of compactness (DG), soil water retention curve (SWRC), pore-size distribution, S-index (S), and stress propagation measured using pressure sensors. Under 1P, BD significantly increased down to 15 cm depth, whereas under 2P the effect extended to 20–35 cm depth. Total porosity declined to 25 cm under 1P and to 30 cm depth under 2P. The S-index dropped below critical threshold values between 10 and 25 cm under 2P, consistent with observed reductions in porosity. DG values aligned with S vs. DG curve inflections. Pressure sensors failed to decompress at 30 cm under 2P, indicating persistent compaction. These findings confirm the reliability of the S as a soil quality indicator and highlight the potential of pressure sensors for detecting soil deformation under traffic-induced stresses.

EFICIENCIA DEL CULTIVO DE Zea mays L. EN FUNCIÓN A LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA COMPLEMENTADA CON BIOESTIMULANTE EN ALFISOL

2026-03-30T10:55:45-04:00

El fósforo es un nutriente esencial para el crecimiento del maíz, cuya disponibilidad suele ser limitada. En este sentido, el uso de bioestimulantes puede favorecer su absorción y eficiencia, contribuyendo al desarrollo y rendimiento del cultivo. El objetivo del trabajo fue evaluar la eficiencia del cultivo de maíz en función a diferentes dosis de fósforo complementadas con bioestimulante en un suelo Alfisol. El experimento se estableció bajo un diseño de bloques completos al azar, con ocho tratamientos y tres repeticiones, en arreglo bifactorial: factor A: fertilización foliar con bioestimulante, y factor B: dosis de P?O? (0, 45, 90 y 135 kg ha^-1). Cada unidad experimental tuvo una dimensión de 5 × 4 m (20 m²). La siembra se realizó en septiembre de 2024, utilizando el híbrido DKB 390. Se evaluó la altura de planta, altura de inserción de la mazorca, longitud y diámetro de mazorca, peso de mil granos y rendimiento (kg ha^-1). Los datos fueron sometidos a análisis de varianza, comparación de medias mediante la prueba de Tukey al 1 y 5%, y análisis de regresión. Los resultados no mostraron diferencias significativas para el factor bioestimulante en la mayoría de las variables evaluadas. En cambio, las dosis de P?O? presentaron diferencias significativas en variables de crecimiento y rendimiento. La mayor altura de planta y de inserción de la mazorca se registraron con 135 kg ha^-1 de P?O?; sin embargo, el mayor diámetro y longitud de mazorca, peso de mil granos y rendimiento se obtuvieron con 90 kg ha^-1 de P?O?, alcanzando una producción de 2.336 kg ha^-1. Se concluye que la dosis de 90 kg ha^-1 de P?O? fue la más eficiente para las variables de longitud de mazorca, diámetro de mazorca, peso de mil granos y el rendimiento en las condiciones del estudio.

LOMBRICES COMO BIOINDICADORES DE LA SOSTENIBILIDAD EN SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CACAO FINO DE AROMA (Theobroma cacao L): UN ESTUDIO COMPARATIVO ENTRE MANEJO AGROECOLÓGICO Y CONVENCIONAL

2026-03-30T09:52:15-04:00

Las lombrices de tierra son ampliamente reconocidas como organismos sensibles a cambios en el manejo del suelo; sin embargo, existe un vacío en la comprensión de su respuesta en sistemas de cacao fino de aroma, bajo diferentes esquemas de manejo en contextos tropicales. El objetivo de este estudio fue comparar la densidad, biomasa y diversidad de lombrices de tierra, así como propiedades fisicoquímicas del suelo, entre sistemas agroecológicos y convencionales de producción de cacao (Theobroma cacao L). Se realizó un estudio observacional longitudinal con muestreos en dos épocas climáticas durante el año 2024. Las lombrices fueron recolectadas mediante el método TSBF y clasificadas en grupos ecológicos, mientras que la diversidad se estimó mediante el índice de Shannon-Wiener basado en morfotipos. El análisis estadístico incluyó pruebas de normalidad, modelos lineales mixtos y pruebas de t Student (?=0,05). Los resultados mostraron incrementos significativos en densidad (hasta +249%) y biomasa (hasta +236%) en sistemas agroecológicos (p<0,001), así como mayor diversidad (H´=2,15 ante 1,02). Además, estos sistemas presentaron mayores contenidos de materia orgánica (+73,9%), humedad y menor acidez en el suelo. Se concluye que las lombrices responden de manera consistente al manejo agroecológico, evidenciando su potencial como indicador biológico de condiciones biológicos de condiciones edáficas, aunque se requieren estudios adicionales para establecer relaciones causales y su rol como indicadores de sostenibilidad.

EFFECT OF FOUR CRUDE PLANT EXTRACTS ON GASTROINTESTINAL NEMATODES OF GOATS

2026-02-23T13:58:48-05:00

The search for alternative control methods against gastrointestinal nematodes is intensifying due to anthelmintic drug resistance in small ruminants. This study evaluated the effect of four crude plant extracts (Aloe forex Mill., Clerodendrum glabrum, Elephantorrhiza elephantina, and Othonna natalensis) on gastrointestinal nematodes of goats using four concentrations: 4, 8, 12 and 16% (m/v). A control treatment (0% extract) was also included. Faecal samples from five goats were incubated for seven days to isolate L3 larvae. Isolation of L3 larvae from faecal samples was performed using the Baermann technique. Anthelmintic efficacy for all four dose levels of each plant species was significantly different (P<0.0001) from the control treatments. All crude plant extracts showed the highest efficacy at the highest concentration used (16% m/v) and the lowest efficacy at the lowest concentration (4% m/v). Among the crude plant extracts, Elephantorrhiza elephantina had the highest efficacy (80%) across concentrations, whereas Othonna natalensis exhibited the lowest efficacy. The selected crude plant extracts decreased gastrointestinal nematodes in a dose-dependent manner, but the magnitude of efficacy varied among the extracts.

ESTRUCTURA Y COMPOSICIÓN GENÉTICA DEL CERDO PELÓN MEXICANO

2026-02-16T09:38:17-05:00

El objetivo del presente estudio fue analizar la variabilidad y estructura genética del cerdo pelón mexicano (CPM), en el marco de un esquema de conservación y desarrollo sustentable. Se analizaron los genotipos de 35584 SNP de 107 individuos of CPM. Se estimaron la heterocigosidad observada (Ho) y esperada (He), el contenido de información polimórfica (PIC), el posible desequilibrio de Hardy-Weinberg, número efectivo de reproductores (Ne), y el estadístico FIS; asimismo, se determinó el coeficiente de consanguinidad (F) para cada individuo. Se realizó un análisis de estructura poblacional para identificar el número de líneas o genotipos (k) que conforman el CPM, así como un análisis de identidad por estado. El número de SNP por cromosoma osciló de 919 a 3.134, con un promedio de 1.872. Los niveles de He, Ho y PIC fluctuaron de 0,358 a 0,384, de 0,293 a 0,388 y de 0,286 a 0,303, respectivamente. Para F, 65,4% de los individuos mostraron valores por debajo de 1%; 15,9%, en el intervalo de 1 a 10%; 8,4%, con valores de 10 a 20%; y 10,2%, con estimaciones mayores a 20%. El k óptimo fue de dos con una composición genética promedio de 70,5 y 29,5%. La relación He > Ho fue consistente en todos los cromosomas, lo que sugiere un déficit de heterocigotos. El FIS a través de cromosomas presentó valores en el intervalo de -0,008 a 0,216, con un valor promedio de 0,027. El Ne se estimó en 60; como indicador de la tasa de consanguinidad, se observó un incremento por generación de 0,833%. La variabilidad genética en el CPM refleja su historia poblacional y aporta información clave para el diseño de estrategias de conservación y desarrollo sustantable.