Velasco, Valeria, Johanna Quezada, Claudia Parra, Jorge Campos, Ricardo Villalobos, y Guillermo Wells. «EFECTO DE DIFERENTES CONCENTRACIONES DE ? -CARRAGENINA Y SACAROSA SOBRE ALGUNAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y SENSORIALES DE MANJAR SÓLIDO». Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences 26, no. 1 (enero 20, 2010): 25-35. Accedido julio 23, 2024. https://revistas.udec.cl/index.php/chjaas/article/view/10144.