A. Vega Gálvez, «EVALUACIÓN DE FIBRA DIETÉTICA, ISOFLAVONAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y ANTIMICROBIANAS DE QUINOA (Chenopodium quinoa Willd.)», chileanjaas, vol. 34, n.º 1, pp. 57-67, jul. 2018.