VEGA GÁLVEZ, A.; ZURA, L.; LUTZ, M.; JAGUS, R.; AGÜERO, M. V.; PASTÉN, A.; DI SCALA, K.; URIBE, E. EVALUACIÓN DE FIBRA DIETÉTICA, ISOFLAVONAS Y COMPUESTOS FENÓLICOS CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y ANTIMICROBIANAS DE QUINOA (Chenopodium quinoa Willd.). Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, v. 34, n. 1, p. 57-67, 30 jul. 2018.