Enriquez Valencia, A.L., Lucas-Aguirre, J.C. , Caicedo-Arana, Álvaro ., Rodríguez-Henao, E. , Aguilera-Arango, G. , Cañar-Serna , D.Y. y Albeiro Ocampo, J. 2023. EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA Y FUNCIONAL DE HARINAS Y ALMIDONES DEL GERMOPLASMA DE Musa spp. EN COLOMBIA. Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences. 39, 1 (abr. 2023), 107-120. DOI:https://doi.org/10.29393/CHJAA39-9EFAJ70009.