Tavares, T.R., do Amaral Souza, F. das C. y Lopes Aguiar, J.P. 2024. IMPACTO DE LA PREGELATINIZACIÓN DE LA PROTEÍNA DE GUISANTE EN EL PERFIL NUTRICIONAL DEL ACEITE DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum). Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences. 40, 1 (abr. 2024), 13-22. DOI:https://doi.org/10.29393/CHJAAS40-2IPTJ30002.