TY - JOUR AU - López, Jéssica AU - Vega Gálvez, Antonio AU - Rodríguez, Angela AU - Uribe, Elsa PY - 2018/07/12 Y2 - 2024/03/28 TI - MURTA (Ugni molinae Turcz.): UNA REVISIÓN SOBRE COMPOSICIÓN QUÍMICA, COMPONENTES FUNCIONALES Y ACTIVIDADES BIOLÓGICAS DE LAS HOJAS Y FRUTO JF - Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences JA - chileanjaas VL - 34 IS - 1 SE - DO - UR - https://revistas.udec.cl/index.php/chjaas/article/view/492 SP - 43-56 AB - <p>Murta (Ugni molinae Turcz.) es una especie nativa del centro y sur de Chile. La planta ha&nbsp;despertado interés por el alto contenido de nutrientes esenciales y fitoquímicos beneficiosos&nbsp;relevantes para la salud humana. Entre estos fitoquímicos, una amplia variedad de antocianinas&nbsp;son los compuestos antioxidantes más importantes. Existen algunos estudios relacionados con la&nbsp;composición fitoquímica y con la actividad biológica de la fruta de murta, sin embargo, todavía<br>faltan estudios clínicos donde se utilice la fruta. Este manuscrito revisa la composición nutricional&nbsp;y fitoquímica de las bayas y hojas de murta. Sin embargo, se requieren más antecedentes científicos&nbsp;para validar las propiedades de esta especie, a fin de lograr una apreciación real de todo el arbusto&nbsp;para el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos.</p> ER -