Tavares, T. R., F. das C. do Amaral Souza, y J. P. Lopes Aguiar. «IMPACTO DE LA PREGELATINIZACIÓN DE LA PROTEÍNA DE GUISANTE EN EL PERFIL NUTRICIONAL DEL ACEITE DE CUPUAÇU (Theobroma Grandiflorum)». Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, vol. 40, n.º 1, abril de 2024, pp. 13-22, doi:10.29393/CHJAAS40-2IPTJ30002.