Tavares, T. R., do Amaral Souza, F. das C. y Lopes Aguiar, J. P. (2024) «IMPACTO DE LA PREGELATINIZACIÓN DE LA PROTEÍNA DE GUISANTE EN EL PERFIL NUTRICIONAL DEL ACEITE DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum)», Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, 40(1), pp. 13-22. doi: 10.29393/CHJAAS40-2IPTJ30002.