TAVARES, T. R.; DO AMARAL SOUZA, F. DAS C.; LOPES AGUIAR, J. P. IMPACTO DE LA PREGELATINIZACIÓN DE LA PROTEÍNA DE GUISANTE EN EL PERFIL NUTRICIONAL DEL ACEITE DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum). Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences, v. 40, n. 1, p. 13-22, 30 abr. 2024.